Ingredientes:
1 Posta de Bacalhau demolhada
Farinha de trigo qb.
Água qb.
Ovos qb.
Sal qb.
Cebola picada (fina) qb.
Salsa picada qb.`
Óleo ou Azeite qb.
Preparação:
Numa taça coloque um pouco de farinha e vá adicionando água até ficar polme; nem muito liquido , nem muito grosso.
Junto um ovo inteiro e mais uma ou duas gemas para dar cor amarela, adicione a cebola e a salsa picada. Envolva tudo muito bem.
Se necessário acrescente mais farinha.
Tempere com sal, de preferência fino e reserve.
Entretanto retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas e junte ao preparado anterior.
Frite em azeite ou óleo bem quente, virando dos dois lados para ficarem douradinhas.
Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
Sirva com acompanhamento a seu gosto.
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